Manfaat Mengkonsumsi Jagung Untuk Kesehatan – Jagung adalah salah satu biji-bijian sereal paling populer di dunia. Ini adalah benih tanaman di keluarga rumput, asli Amerika Tengah tetapi tumbuh dalam varietas yang tak terhitung jumlahnya di seluruh dunia.
Popcorn dan jagung manis adalah varietas yang populer, tetapi produk jagung olahan juga banyak dikonsumsi, seringkali sebagai bahan dalam makanan olahan.
Ini termasuk tortilla, keripik tortilla, polenta, tepung jagung, tepung jagung, sirup jagung, dan minyak jagung.
Jagung gandum utuh sama sehatnya dengan biji-bijian sereal lainnya, karena kaya akan serat dan banyak vitamin, mineral, dan antioksidan.
Jagung biasanya berwarna kuning tetapi hadir dalam berbagai warna lain, seperti merah, oranye, ungu, biru, putih, dan hitam.
Artikel ini memberi tahu Anda semua yang perlu Anda ketahui tentang jagung.
Manfaat Mengkonsumsi Jagung Untuk Kesehatan
Fakta nutrisi
Berikut adalah fakta nutrisi untuk 3,5 ons (100 gram) jagung kuning rebus :
Kalori: 96
Air: 73%
Protein: 3,4 gram
Karbohidrat: 21 gram
Gula: 4,5 gram
Serat: 2,4 gram
Lemak: 1,5 gram
Manfaat Mengkonsumsi Jagung Untuk Kesehatan
Karbohidrat
Seperti semua biji-bijian sereal, jagung terutama terdiri dari karbohidrat.
Pati adalah karbohidrat utamanya, terdiri dari 28-80% dari berat keringnya. Jagung juga menyediakan sejumlah kecil gula (1–3%).
Jagung manis, atau jagung gula, adalah varietas khusus, rendah pati dengan kandungan gula lebih tinggi, pada 18% dari berat kering. Sebagian besar gula adalah sukrosa.
Meskipun gula dalam jagung manis, itu bukan makanan glikemik tinggi, peringkat rendah atau sedang pada indeks glikemik (GI) (3).
GI adalah ukuran seberapa cepat karbohidrat dicerna. Makanan yang berperingkat tinggi dalam indeks ini dapat menyebabkan lonjakan gula darah yang tidak sehat.
Manfaat Mengkonsumsi Jagung Untuk Kesehatan
Serat
Jagung mengandung cukup banyak serat.
Satu kantong sedang (112 gram) popcorn bioskop mengandung sekitar 16 gram serat.
Ini adalah 42% dan 64% dari Nilai Harian (DV) untuk pria dan wanita, masing-masing. Sementara kandungan serat dari berbagai jenis jagung bervariasi, umumnya sekitar 9-15% dari berat kering.
Serat yang dominan pada jagung adalah serat yang tidak larut, seperti hemiselulosa, selulosa, dan lignin.
Manfaat Mengkonsumsi Jagung Untuk Kesehatan
Protein
Jagung adalah sumber protein yang layak.
Tergantung pada varietasnya, kandungan proteinnya berkisar antara 10-15%.
Protein paling melimpah dalam jagung dikenal sebagai zein, terhitung 44-79% dari total kandungan protein.
Secara keseluruhan, kualitas protein zein buruk karena kekurangan beberapa asam amino esensial.
Zein memiliki banyak aplikasi industri, karena digunakan dalam produksi perekat, tinta, dan pelapis untuk pil, permen, dan kacang (7).
Artikel Diatas Berisi Tentang : Manfaat Mengkonsumsi Jagung Untuk Kesehatan
Baca Juga : Bisakah Jamu Membantu Pengobatan Kanker?
Jika anda membutuhkan minuman kesehatan yang mampu untuk menyembuhkan penyakit seperti, kanker, diabetes, serangan jantung, atau penyakit lainnya, silahkan berkunjung ke situs kami Masagi untuk mendapatkan kebaikan alami.